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Come facciamo a rendere così buoni i nostri Babybel® ? Ecco qualche informazione!
Il nostro formaggio viene preparato con latte di mucca proveniente da fattoria europee selezionate con cura.
A questo punto, il nostro latte viene pastorizzato e trasformato in caglio. Il caglio viene quindi inserito e pressato in stampi singoli per dare ai nostri mini-formaggi la loro tipica forma.
I futuri Babybel® fanno un tuffo in acqua salata (chiamata salamoia) che servirà a conservare il formaggio e a sviluppare il suo gusto unico
Ogni mini formaggino viene rivestito con uno strato di cera che ne preserverà la freschezza. Il tocco finale? Il celebre incarto rosso!